מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז בשנת 2016 האיגוד לרפואת ילדים והחברה לחקר השינה פרסמו בישראל נייר עמדה משותף העוסק במשך השינה המומלץ ביממה לפעוטות, ילדים ומתבגרים. בקבוצת הגיל 13-6 שנים ההמלצה עומדת על 12-9 שעות שינה ובטווח הנורמה התקין 7-12 שעות שינה. בגילאי 14-17 שנים, ההמלצה עומדת על 10-8 שעות שינה ובטווח הנורמה התקין 11-7 […]
חסר שעות שינה והשמנת ילדים Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לאחר אימון התנגדות מתרחש פירוק של חלבוני שריר אשר נמשך עד כ- 24 שעות לאחר האימון (תלוי בעצימות של האימון) ולכן קיימת חשיבות רבה לתזונת ספורט מדויקת בתום האימון בכדי לסייע לבניית שריר ולהתאוששות אופטימלית. מתי לאכול? בעבר חשבו שלאחר האימון מתרחש "חלון אנאבולי" של 45 דקות, בו יש לצרוך
האם קיים באמת חלון לאכילה אחרי אימוני כוח? Read More »
עליה בהוצאה הקלורית לאחר מאמץ עצים – האומנם זו הנוסחה להרזיה מוצלחת מאת פיזיולוג המרכז איתי גולדפרב ההוצאה האנרגטית במנוחה עולה לאחר מאמץ גופני, לרבות מאמץ גופני עצים, אומנם טרם נקבעה הוכחה פיזיולוגית ישירה אך ההשערה הרווחת קשורה בצריכת החמצן העודפת לאחר המאמץ וויסות תהליכים אנרגטיים בניסיון לחזור לשיווי משקל פיזיולוגי. נשאלת השאלה האם המאמץ
האם שורפים יותר קלוריות אחרי אימון קשה? Read More »
עובדות חשובות על מינרל הסידן: סידן הנו המינרל השכיח ביותר בגוף האדם. 99% מהסידן מצוי בעצמות ובשיניים. כאשר התזונה לא מספקת את כמות הסידן הנדרשת, הגוף מפרק סידן מהעצמות כדי לשמור על רמתו התקינה בדם ובשרירים. לא ניתן לגלות מחסור בסידן בבדיקת דם, אלא רק בבדיקה של צפיפות העצם. חסרים תזונתיים בסידן לאורך שנים עלולים
מינרל הסידן – תפקידים ומקורות במזון Read More »
שיבולת שועל – מידע וטיפים למתכונים בתפריט התזונה שלכם שיבולת שועל הנה חלק ממשפחת הדגנים, מלבד פחמימות מורכבות, חלבון צמחי, ויטמינים ומינרלים אשר מצויים במרבית הדגנים, לשיבולת שועל תכולה גבוהה יחסית של סיבים תזונתיים כאשר אחד הסיבים התזונתיים הבולטים הנו ה"בטא גלוקן". ממחקרים נמצא כי צריכה יומיומית של סיב תזונתי זה, מסייעת בירידה ברמות כולסטרול
שיבולת שועל – מידע וטיפים למתכונים בתפריט שלכם Read More »
מאפינס ברוקולי וגבינות רזות המצרכים: 1 ברוקולי טרי או חבילת ברוקולי קפוא בצל גדול 2 שיני שום כתושות כפית שמן זית 2 ביצים גביע קוטג' / גבינה לבנה / גבינת שמנת 5% 50 גר גבינה בולגרית 5% מעדנת מפוררת כף קמח תופח קמח מלא כפית פירורי לחם מלח ופלפל שחור איך מכינים? מפרידים את הברוקולי
מאפינס ברוקולי וגבינות רזות Read More »
מתכון מעולה לפשטידה חלבית קלה וממש טעימה לשבועות או לגיוון ארוחת הערב שלכם המצרכים: 250 גר גבינה לבנה 5% 250 גר בולגרית %5 250 גר קוטג 5% כוס פצפוצי אורז 5 ביצים 5 בצלים מוקפצים עם פטריות כף שמן זית חופן שומשום ההכנה: לחתוך את הבצלים והפטריות ולהשחים עם שמן זית במחבת להוסיף את שאר
פשטידת גבינות מצוינת, קלת הכנה ודלת קלוריות Read More »
מתכון מעולההה של קציצות צמחוניות, קל להכנה, עשיר חלבון וממש טעים מרכיבים ל 25 קציצות: גבעול כרישה גבעול סלרי צרור פטרוזיליה קצוצה 4 גזרים קצוצים בפומפיה או מעבד מזון 2 קישואים קצוצים בפומפיה או מעבד מזון 3 ביצים או 3 כפות טחינה 2 כפות שמן זית כ- 200 גר' שבבי סויה מושרים במים ושטופים (הכמות
קציצות צמחוניות עשירות חלבון מעולות Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז כולנו מכירים את ההנחיה של לאכול כל 3 שעות, הסיבות להנחיה זו בעבר כללו האצת חילוף חומרים, ויסות התיאבון וירידה במשקל. אולם מחקרים מתחום התזונה הקלינית אשר בודקים את הקשר בין תדירות הארוחות למשקל ולבריאות מראים מסקנות אחרות לגמרי. ב-30 השנים האחרונות תדירות הארוחות עלתה בכל הגילאים וחל מעבר
כמה ארוחות מומלץ לאכול ביום? Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז בתזונה לספורטאים לרכיבי המזון השונים תפקיד חשוב מטבוליזם, יצירת אנרגיה, יצירת המוגלובין, מסת העצמות והשרירים, מערכת החיסון, בריאות והגנה מפני נזקי חמצון קלוריות – חשוב לצרוך את כמות הקלוריות המספקת לשם שמירה על המסה הרזה ומניעת סרקופניה. עודף קלורי מנגד ישפיע על עליה במסת שומן ולכן יש להקפיד על מאזן
תזונה מומלצת בעת החלמה מפציעה בקרב ספורטאים Read More »
"כולם מוצלחים. אבל אם תשפוט דג על פי היכולת שלו לטפס על עץ, הוא יאמין כל חייו שהוא כישלון"
(אלברט אינשטיין)
