פשטידת גבינות מצוינת, קלת הכנה ודלת קלוריות
מתכון מעולה לפשטידה חלבית קלה וממש טעימה לשבועות או לגיוון ארוחת הערב שלכם המצרכים: 250 גר גבינה לבנה 5% 250 גר בולגרית %5 250 גר קוטג 5% כוס פצפוצי אורז 5 ביצים 5 בצלים מוקפצים עם פטריות כף שמן זית חופן שומשום ההכנה: לחתוך את הבצלים והפטריות ולהשחים עם שמן זית במחבת להוסיף את שאר […]
קציצות צמחוניות עשירות חלבון מעולות
מתכון מעולההה של קציצות צמחוניות, קל להכנה, עשיר חלבון וממש טעים מרכיבים ל 25 קציצות: גבעול כרישה גבעול סלרי צרור פטרוזיליה קצוצה 4 גזרים קצוצים בפומפיה או מעבד מזון 2 קישואים קצוצים בפומפיה או מעבד מזון 3 ביצים או 3 כפות טחינה 2 כפות שמן זית כ- 200 גר' שבבי סויה מושרים במים ושטופים (הכמות […]
כמה ארוחות מומלץ לאכול ביום?
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז כולנו מכירים את ההנחיה של לאכול כל 3 שעות, הסיבות להנחיה זו בעבר כללו האצת חילוף חומרים, ויסות התיאבון וירידה במשקל. אולם מחקרים מתחום התזונה הקלינית אשר בודקים את הקשר בין תדירות הארוחות למשקל ולבריאות מראים מסקנות אחרות לגמרי. ב-30 השנים האחרונות תדירות הארוחות עלתה בכל הגילאים וחל מעבר […]
תזונה מומלצת בעת החלמה מפציעה בקרב ספורטאים
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז בתזונה לספורטאים לרכיבי המזון השונים תפקיד חשוב מטבוליזם, יצירת אנרגיה, יצירת המוגלובין, מסת העצמות והשרירים, מערכת החיסון, בריאות והגנה מפני נזקי חמצון קלוריות – חשוב לצרוך את כמות הקלוריות המספקת לשם שמירה על המסה הרזה ומניעת סרקופניה. עודף קלורי מנגד ישפיע על עליה במסת שומן ולכן יש להקפיד על מאזן […]
מה מאבדים יותר בדיאטה - שרירים או שומן?
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז מאזן אנרגטי הוא הפקטור החשוב ביותר כאשר אנחנו עוסקים בירידה במשקל או שינוי הרכב הגוף, המכניזם למאזן זה מאוד מורכב שכן אנו יכולים לדעת במדויק את כמות הקלוריות היומית שאנו צורכים, אך לא את כמות הקלורית היומית שאנו מוציאים, גורמים רבים משפיעים על ההוצאה הקלוריות היומית. הרכב גופינו מורכב מגליקוגן, […]
סוכרים וממתיקים מלאכותיים - כמה מותר לצרוך בתפריט?
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז כיום עם המודעות לבריאות, שמירה על המשקל ומניעת מחלות כרוניות, אנו מנסים לצמצם בתפריט התזונה שלנו את צריכת הסוכרים. השאלה הנשאלת היא האם כל סוכר אשר מופיע במזון שלנו הוא בהכרח סוכר מזיק? ומה לגבי ממתיקים מלאכותיים, האם ניתן להשתמש בהם כתחליף לסוכר? בכתבה הבאה נעשה סדר ונעדכן במידע המדעי […]
תזונת ספורט לחדר כושר ופיטנס
הפנקייק של גפן
הפנקייק של גפן הפנקייק הקבוע שלנו בבית 🙂 מומלץ כארוחת בוקר יחד עם יוגורט או כארוחת ביניים קטנה לילדים בשעות אחר הצהריים בגינה מרכיבים ל 18 פנקייקים קטנים (מומלץ להכין במחבת מיוחדת לפנקייקים קטנים) בקערית אחת: כוס קמח מלא או כוסמין ( לחולי לצליאק ניתן לוותר על הקמח) כוס שיבולת שועל מעט מלח בקערית שניה: […]
10 עובדות על קפאין שיפור ביצועים במאמץ גופני – עדכונים מהמדע
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז קפאין נחשב כחומר מעורר (ארגוגני) ואפקטיבי למגוון ענפי ספורט, השפעתו המרכזית היא על מערכת העצבים המרכזית והפחתת העייפות במאמץ הגופני. מבין ענפי הספורט אשר נחקרו והוכח שיפור ביצוע בהם: ריצת חצי מרתון, רכיבות אופניים, 1500 מ' שחייה, טניס, משחק רוגבי, אימוני כוח! השיפור המדווח במרבית המחקרים ביכולת הארובית עומד על […]
המים שאנו שותים - בריאות, כמות מומלצת וירידה במשקל
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז "מים הם האם והתוכן של החיים, אין חיים ללא מים" (אלברט סיינט ג'ורג'י, חתן פרס נופל לרפואה.1937) כמות המים הנדרשת לגופינו נגזרת מכמות המים היומית שגופינו מאבד דרך הזיעה, הנשימה, השתן ומערכת העיכול. אין המלצה גורפת לכמות הנוזלים המומלצת ביום! ישנם אנשים אשר זקוקים לכמויות גדולות של מים, בעוד שאחרים […]