מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז מאזן אנרגטי הוא הפקטור החשוב ביותר כאשר אנחנו עוסקים בירידה במשקל או שינוי הרכב הגוף, המכניזם למאזן זה מאוד מורכב שכן אנו יכולים לדעת במדויק את כמות הקלוריות היומית שאנו צורכים, אך לא את כמות הקלורית היומית שאנו מוציאים, גורמים רבים משפיעים על ההוצאה הקלוריות היומית. הרכב גופינו מורכב מגליקוגן, […]
מה מאבדים יותר בדיאטה – שרירים או שומן? Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז כיום עם המודעות לבריאות, שמירה על המשקל ומניעת מחלות כרוניות, אנו מנסים לצמצם בתפריט התזונה שלנו את צריכת הסוכרים. השאלה הנשאלת היא האם כל סוכר אשר מופיע במזון שלנו הוא בהכרח סוכר מזיק? ומה לגבי ממתיקים מלאכותיים, האם ניתן להשתמש בהם כתחליף לסוכר? בכתבה הבאה נעשה סדר ונעדכן במידע המדעי
סוכרים וממתיקים מלאכותיים – כמה מותר לצרוך בתפריט? Read More »
הפנקייק של גפן הפנקייק הקבוע שלנו בבית 🙂 מומלץ כארוחת בוקר יחד עם יוגורט או כארוחת ביניים קטנה לילדים בשעות אחר הצהריים בגינה מרכיבים ל 18 פנקייקים קטנים (מומלץ להכין במחבת מיוחדת לפנקייקים קטנים) בקערית אחת: כוס קמח מלא או כוסמין ( לחולי לצליאק ניתן לוותר על הקמח) כוס שיבולת שועל מעט מלח בקערית שניה:
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז קפאין נחשב כחומר מעורר (ארגוגני) ואפקטיבי למגוון ענפי ספורט, השפעתו המרכזית היא על מערכת העצבים המרכזית והפחתת העייפות במאמץ הגופני. מבין ענפי הספורט אשר נחקרו והוכח שיפור ביצוע בהם: ריצת חצי מרתון, רכיבות אופניים, 1500 מ' שחייה, טניס, משחק רוגבי, אימוני כוח! השיפור המדווח במרבית המחקרים ביכולת הארובית עומד על
10 עובדות על קפאין שיפור ביצועים במאמץ גופני – עדכונים מהמדע Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז "מים הם האם והתוכן של החיים, אין חיים ללא מים" (אלברט סיינט ג'ורג'י, חתן פרס נופל לרפואה.1937) כמות המים הנדרשת לגופינו נגזרת מכמות המים היומית שגופינו מאבד דרך הזיעה, הנשימה, השתן ומערכת העיכול. אין המלצה גורפת לכמות הנוזלים המומלצת ביום! ישנם אנשים אשר זקוקים לכמויות גדולות של מים, בעוד שאחרים
המים שאנו שותים – בריאות, כמות מומלצת וירידה במשקל Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז קיימת ההנחה בתזונה כי לספיגה מיטבית של אבות המזון, יש להפריד אכילת חלבונים מפחמימות, בשל החומציות בקיבה ואולי ההתנגשות בצורך לעכל בו זמנית שני אבות מזון שונים. האם עובדה זו נכונה? בואו נלמד על תהליך העיכול של האוכל שאנו אוכלים והשתיה שאנו שותים: מערכת העיכול מתחילה באזור הפה והרוק ומסתיימת
האם זה נכון להפריד פחמימות מחלבונים בתפריט? Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה איתי גולדפרב, פיזיולוג המרכז לתזונה כבני אדם אנו נוטים לאמץ פעילות יושבנית ואכילת יתר, זה נוח עבורנו ביולוגית, סביבתית ותרבותית. למרות ההנאה ביושבנות ובאכילת יתר ההשלכות אינן רצויות לאדם – סיכון גבוה יותר לחרדות, דיכאון, השמנה, יתר לחץ דם ומחלות מטבוליות. עם התקדמות הגיל, באופן טבעי מסת השומן שלנו
תזונה ותנועה בתקופת הסגר והקורונה Read More »
"כולם מוצלחים. אבל אם תשפוט דג על פי היכולת שלו לטפס על עץ, הוא יאמין כל חייו שהוא כישלון"
(אלברט אינשטיין)
