תוספי תזונה למניעת כאב ודלקת בקרב ספורטאים
האם זה נכון להפריד פחמימות מחלבונים בתפריט?
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז קיימת ההנחה בתזונה כי לספיגה מיטבית של אבות המזון, יש להפריד אכילת חלבונים מפחמימות, בשל החומציות בקיבה ואולי ההתנגשות בצורך לעכל בו זמנית שני אבות מזון שונים. האם עובדה זו נכונה? בואו נלמד על תהליך העיכול של האוכל שאנו אוכלים והשתיה שאנו שותים: מערכת העיכול מתחילה באזור הפה והרוק ומסתיימת […]
תזונה ותנועה בתקופת הסגר והקורונה
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה איתי גולדפרב, פיזיולוג המרכז לתזונה כבני אדם אנו נוטים לאמץ פעילות יושבנית ואכילת יתר, זה נוח עבורנו ביולוגית, סביבתית ותרבותית. למרות ההנאה ביושבנות ובאכילת יתר ההשלכות אינן רצויות לאדם – סיכון גבוה יותר לחרדות, דיכאון, השמנה, יתר לחץ דם ומחלות מטבוליות. עם התקדמות הגיל, באופן טבעי מסת השומן שלנו […]
סודות התזונה של היפנים - מאקו 2020
תזונה מומלצת לאימוני כושר בחום
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה מאמץ גופני בעומס חום מאתגר את המערכת התרמורגולטרית של הספורטאי, בעת מאמץ גופני עצים וארוך (מעל שעה) בתנאי חום כבדים החשש הוא ירידה בנפח הדם, התייבשות, עליה בדופק האימון, קושי בוויסות החום בגוף ועליה בטמפ' הליבה ל 39-40 מעלות, אז מתרחשת מכת חום מסכנת חיים. כדי להוריד את הסיכון […]
איזה חלבון בתפריט תורם לעליה במסת שריר?
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז האם יש הבדלים בעליית מסת שריר בהשוואה לסוגים שונים של חלבונים אשר נצרכים בתפריט? ע"פ ההמלצות לתזונת ספורט, תפריט עשיר חלבון יתרום לעליה במסת השריר ולירידה גדולה יותר במסת השומן, קרי חיטוב הגוף. נדון בכתבה במקורות של חלבון סויה לעומת חלבון אפונה לעומת חלבון חלב. בעבודות אשר חקרו סוגייה זו […]
ארוחות גדולות בשבתות וחגים – איך שומרים על איזון ולא נלחצים
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה מה מניע אותנו לאכילה? צרכים פיזיולוגים כגון רעב, רצון לאכילה אחרי אימון כושר ועוד. צרכים רגשיים כגון רצון לאכול אוכל טעים, אכילה חברתית, אכילה רגשית ועוד. המפתח לאיזון באכילה שלנו הוא היכולת לווסת בין הצרכים הפיזיולוגים לצרכים הרגשיים/חברתיים/תרבותיים. ארוחות חג או שבת מהווים עבורנו אבן בוחן להתמודדות עם האכילה […]
מהי הדיאטה המומלצת ביותר? מאקו 2020
חשיבותם של הויטמינים והמינרלים למערכת החיסון
מירי חדד - מנהלת המרכז לתזונה השפעה חשובה למערכת החיסון בגופינו, החל מגיל ינקות ועד לגיל מבוגר. בהקשר זה בפרט חשובים הכוכבים הקטנים בתפריט התזונה שלנו - הויטמינים והמינרלים. במידה ונקפיד לצרוך בתפריט היומי את מלוא הדרישה לויטמינים ומינרלים, נסייע בהיווצרות תאים חיוניים הנלחמים ברדיקלים חופשיים ובפתוגנים - תרכובות מזיקות לגופנו! במאמר מרתק אשר דן […]
מה עושים עם העודף? תזונה מושכלת בימי הקורונה
מירי חדד ואיתי גולדפרב, דיאטנית ספורט והפיזיולוג של המרכז לתזונה כ- 15-30% מההוצאה הקלורית היומית שלנו הם מפעילות גופנית הפעילות הגופנית נחלקת לפעילות גופנית ספונטאנית שאנו מבצעים מידי יום, למשל הליכה, קימה מכיסא, שטיפת כלים, ירידה במדרגות וכדומה. ופעילות גופנית ייעודית כדוגמת אימון ריצה, חדר כושר, הליכה בפארק ועוד. לאור המציאות אורח החיים שלנו השתנה […]