האם שיטת צום לסירוגין יותר מרזה?
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה שיטת צום לסירוגין הנה שיטה פופולארית בטיפול התזונתי ומוכרת במדע. מדוע מחליטים לצום? לשיפור בריאות (גלוקוז, פרופיל שומנים, CRP) לירידה גדולה במשקל להיענות גדולה יותר לאורך תקופת הדיאטה מהי שיטת צום לסירוגין? לשיטה זו מס' פרוטוקולים: ADF alternate day fasting כאשר אוכלים כ-25% מהצריכה הקלורית היומית למשך יממה […]
האורז בתפריט היומי - Ynet 2015
בטיחות השימוש בממתיקים מלאכותיים
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז ממתיקים מלאכותיים פותחו על מנת לספק את הטעם המתוק מבלי להעלות את רמת הסוכר בדם או לתרום קלוריות נוספות לתפריט, אך לאורך השנים צריכת ממתיקים מלאכותיים נקשרה עם סיכון למחלות סרטן, השמנה ועליה ברמת הסוכר בדם האם טענות אלו נכונות? הנה 4 עובדות מדעיות מעודכנות על עולם הממתיקים המלאכותיים: ✴️ממתיקים […]
חיטוב ועיצוב הגוף בקרב נשים
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית ומנהלת המרכז לתזונה נשים ואימוני כוח! שילוב חשוב מאוד שאנו זוכים לראות יותר ויותר בחדרי הכושר ובסטודיו ברחבי הארץ. למה חשוב לעשות אימוני כוח? האימון הטוב והמומלץ ביותר למניעת איבוד מסת השרירים אימון כוח שומר על צפיפות העצם מניעת סרקופניה- דילול השרירים החל מגיל 30, בכל עשור אנו צפויים לאבד […]
מה חשוב לדעת על ויטמין C לבריאות ומניעת התקררות
מאת: נעמה הייק, דיאטנית קלינית, סניף חדרה לקראת החורף ויטמין C הופך להיות פופולארי במיוחד, ואנשים רבים אף נוטים לקחת תוסף לחיזוק מערכת החיסון ולמניעת התקררות בנוסף לתפריט התזונה שהם צורכים. אז למה ויטמין C כל כך חשוב ? מהן הכמויות המומלצות לצריכה? מאיפה ניתן לקבל אותו מהמזון? והאם באמת יש צורך לקחת תוסף בתחילת […]
זוגיות מסוכנת באוכל - Ynet 2015
סלט בטאטה וטופו
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לאחר יום עמוס בעבודה ומטלות ארוחת ערב מזינה הופכת בהרבה מקרים למאתגרת טכנית בביצוע ובהחלטה על רכיבי המזון הנאכלים. סלט ירקות הנו רכיב קבוע אשר מופיע בארוחה לצד ביצים, דגים, מוצרי חלב וסויה. כיצד ניתן להפוך את הסלט הקבוע לסלט מרענן ומזין אשר מוציא אותנו משגרת הארוחה הקבועה?כדי להקל טכנית […]
מקושקשת טופו וקישוא
מאת: עדי לוין, דיאטנית סניף תל אביב מקושקשת טופו וקישוא מצרכים: 150 ג' טופו (חצי גוש) 1 ביצה (*** טבעונים- ניתן לוותר על הביצה***) 1 קישוא מלח ופלפל 0.5 כף שמן זית לטיגון מגרדים בפומפייה את המרכיבים ומערבבים היטב- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את התערובת עד שמשחימה קלות. המלצת […]
פנקייק עשיר חלבון
מאת: עדי לוין, דיאטנית סניף תל אביב פנקייק עשיר חלבון מצרכים: 2 כפות שיבולת שועל טחון דק 1 כפית קינמון 1 ביצה בינונית 1 סקופ של אבקת חלבון בטעם וניל (המכיל 20 גרם חלבון) אופן הכנה: משרים את שיבולת השועל עם הקינמון בכלי עם מים רותחים (המים צריכים לכסות את שיבולת השועל לגמרי), מערבבים וממתינים […]
מרק העדשים המנצח של מירי
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז מרק העדשים המנצח של מירי החומרים ל כ-4 מנות 250 גר' עדשים אדומות 1 ליטר מים 3 כפות שמן זית 2 בצלים חתוכות לקוביות קטנות 3 גזרים מגורדים דק צרור פטרוזיליה 2 גבעולי סלרי כולל העלים 2 כפות כורכום 2 כפיות פלפל שחור גרוס 1 כף של חוו'יג תמני למרק […]