מאת: עדי לוין, דיאטנית קלינית, סניף תל אביב קפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם והשפעותיו על האדם ובריאותו נחקרות במישורים רבים. בקפה קלוי קיימות למעלה מ- 1000 תרכובות ביו-אקטיביות אשר לחלקן השפעות נוגדות חמצון, נוגדות סרטן ודלקת. השפעות תרפואיטיות אלו מיוחסות לתרכובות המפתח בקפה: קפאין, חומצות כלורוגניות (משמשות כנוגדות חמצון עיקריות בקפה), ואנזימים נוספים […]
האם קפה טוב לבריאות שלנו? Read More »
מאת: מירי חדד ואיתי גולדפרב, דיאטנית קלינית בתחום הספורט ופיזיולוג. דאגות החג נחלקות רבות בין ההכנות לארוחת החג, ההיערכות הפסיכו פיזיולוגית לצד היבטים טכניים באירוח עצמו, האורחים, המשפחה והקלוריות. האומנם נגזר עלינו "עינוי" רגשי בכדי לשרוד את החג ולעלות בממוצע 2-5 ק"ג במשקל גוף? כנראה שלא! בראייה פיזיולוגית ניתן להיערך לחג גם באופן מושכל וליהנות,
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז סיכום תובנות לשנת 2017 מהמדע ומהקליניקה לתזונה מילת המפתח שחוזרת על עצמה בקרב אנשים אשר זקוקים לתמיכה תזונתית היא "מסגרת", לא אחת אני שומעת מהרבה מטופלים: "צברתי ידע בתזונה, אני יודע מה עלי לאכול ובכל זאת.." היישום וההתמדה קשים. אז אם אתם מזדהים עם המשפט, חפשו לכם בית חם אשר
סיכום תובנות לשנת 2017 מהמדע ומהקליניקה Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה מה היתרון של יוגורט עשיר בחלבון? יש עכשיו באזזז גדול מאוד סביב החלבון ובצדק! החלבון הוא מרכיב חשוב מאוד וחיוני בתפריט תזונה שלנו, לספורטאים, נשים בהיריון, קשישים, ילדים, מתבגרים ואנשים אשר רוצים לרדת במשקל. אז כמה עובדות סוגרות פינה על יוגורט עשיר חלבון: 1. כמות החלבון: לעוסקים בספורט, להתאוששות
כיצד לבחור יוגורט עשיר חלבון? Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לרגל השנה החדשה הנה כמה תובנות מסיפורי ההצלחה שלנו במרכז 1) "עשה לך רב" – העובדה שיש מישהו אשר תמיד שם לייעוץ, תמיכה והכוונה מסייעת רבות לתהליך הירידה במשקל. חשוב שיהיה חיבור אישי, אחרת לא יהיה כיף להיפגש ולא תגיעו לפגישות. 2) מערכת יחסים דו סטרית – זה לא עובד
איך משנים הרגלי תזונה Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז מתי בפעם האחרונה הייתם בייעוץ תזונתי וקיבלתם תפריט תזונה אישי? מי בנה לכם אותו? מאמן הכושר? השכנה שירדה במשקל? הבחור ההוא עם הריבועים בבטן? שבעת הסימנים החשודים המעידים על תפריט אשר בנה מתחזה ולא תזונאית שהיא איש המקצוע הנכון! 1.הנחיה לא ריאלית לגודל מנה למשל: 2 כפות אורז בארוחת צהריים!,
איך לזהות שרלטנים בתזונה Read More »
מאת: ליהי דנאי, דיאטנית קלינית, סניף תל אביב בשנים האחרונות אנו עדים לטרנד חדש שנקרא: דיאטה ללא גלוטן. כתבה זו באה לעשות סדר ולהסביר האם יש הצדקה לדיאטות מסוג זה והאם הגלוטן הוא האויב הרע מכל. אז קודם כל, מה זה גלוטן?? גלוטן הוא חלבון המצוי בעיקר בדגנים, חיטה, שעורה, שיפון וכוסמין (אל תבלבלו בין
דיאטות ללא גלוטן – אמת או שקר Read More »
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית וספורט, מנהלת המרכז לתזונה עם התקדמות מדעי התזונה והפיזיולוגיה של המאמץ, חוקרים רבים מנסים לבדוק אסטרטגיות שונות לשיפור היכולת הארובית של ספורטאים ולחיסכון בשימוש בגליקוגן, שהוא כידוע גורם מגביל אשר קשור למיצוי היכולת הגופנית. (מאגרי גליקוגן מרוקנים יורידו את היכולת הארובית ויאיצו את העייפות). בתפריט התזונתי שאנו אוכלים ניתן לשחק
תפריט עשיר שומן לעומת פחמימות באימונים ארובים Read More »
מאת: נעמה הייק, דיאטנית קלינית, סניף חדרה כיצד לשפר את הרכב גופינו להרכב הגוף שלנו יש השפעה גדולה על הבריאות, המראה החיצוני והדימוי העצמי. בנוסף, הרכב גוף תקין משפר ביצועים ספורטיביים ומאפשר להפיק תועלת רבה יותר מהפעילות הגופנית שאנו מבצעים. ניתן לחלק את הרכב הגוף שלנו לשתי מסות שונות: מסת שומן ומסה רזה שהיא מסת השרירים ושאר
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית וספורט ומנהלת המרכז לתזונה מסרים חשובים מעולם החקלאות והתזונה בישראל מושב קיימות מושג שחשוב להכיר: קיימות! Sustainability קיימות היא היכולת שלנו לקיים מצב לאורך זמן וברווחה טובה. דר' מידד קיסינג'ר אשר חוקר את מדעי הקיימות מסביר על חקר שלושה היבטים חשובים בתחום זה: ההיבט הצרכני – כיצד אנשים צורכים מזון? מהרשתות
סיכום כנס הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, יוני 2017 Read More »
"כולם מוצלחים. אבל אם תשפוט דג על פי היכולת שלו לטפס על עץ, הוא יאמין כל חייו שהוא כישלון"
(אלברט אינשטיין)
