דיאטות ללא גלוטן - אמת או שקר
מאת: ליהי דנאי, דיאטנית קלינית, סניף תל אביב בשנים האחרונות אנו עדים לטרנד חדש שנקרא: דיאטה ללא גלוטן. כתבה זו באה לעשות סדר ולהסביר האם יש הצדקה לדיאטות מסוג זה והאם הגלוטן הוא האויב הרע מכל. אז קודם כל, מה זה גלוטן?? גלוטן הוא חלבון המצוי בעיקר בדגנים, חיטה, שעורה, שיפון וכוסמין (אל תבלבלו בין […]
תפריט עשיר שומן לעומת פחמימות באימונים ארובים
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית וספורט, מנהלת המרכז לתזונה עם התקדמות מדעי התזונה והפיזיולוגיה של המאמץ, חוקרים רבים מנסים לבדוק אסטרטגיות שונות לשיפור היכולת הארובית של ספורטאים ולחיסכון בשימוש בגליקוגן, שהוא כידוע גורם מגביל אשר קשור למיצוי היכולת הגופנית. (מאגרי גליקוגן מרוקנים יורידו את היכולת הארובית ויאיצו את העייפות). בתפריט התזונתי שאנו אוכלים ניתן לשחק […]
תזונה וחיטוב הגוף
מאת: נעמה הייק, דיאטנית קלינית, סניף חדרה כיצד לשפר את הרכב גופינו להרכב הגוף שלנו יש השפעה גדולה על הבריאות, המראה החיצוני והדימוי העצמי. בנוסף, הרכב גוף תקין משפר ביצועים ספורטיביים ומאפשר להפיק תועלת רבה יותר מהפעילות הגופנית שאנו מבצעים. ניתן לחלק את הרכב הגוף שלנו לשתי מסות שונות: מסת שומן ומסה רזה שהיא מסת השרירים ושאר […]
סיכום כנס הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, יוני 2017
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית וספורט ומנהלת המרכז לתזונה מסרים חשובים מעולם החקלאות והתזונה בישראל מושב קיימות מושג שחשוב להכיר: קיימות! Sustainability קיימות היא היכולת שלנו לקיים מצב לאורך זמן וברווחה טובה. דר' מידד קיסינג'ר אשר חוקר את מדעי הקיימות מסביר על חקר שלושה היבטים חשובים בתחום זה: ההיבט הצרכני – כיצד אנשים צורכים מזון? מהרשתות […]
תזונת ספורט לטבעונים
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית וספורט, מנהלת המרכז לתזונה התפריט הטבעוני מאופיין בצריכה גבוהה של דגנים, פירות וירקות, סיבים תזונתיים ופיטוכימיקלים. המכון האמריקאי לחקר הסרטן מעודד צריכה מרובה של מזונות מן הצומח, ביחס של 2/3 מכלל הקלוריות בתפריט. כאשר מעוניינים להפוך את התפריט הטבעוני למותאם לספורטאים (מענף הארובי והכוח) חשוב לנקוט בדגשים התזונתיים הבאים בתפריט […]
אגוזים והשפעתם על הבריאות והמשקל
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית וספורט, מנהלת המרכז לתזונה אגוזים ושקדים מהווים נשנוש בריא וניתן לצרוך אותם כחטיף בין הארוחות, כהעשרה לסלט ירקות, בשילוב תבשילים ועוד. כמה סיבות טובות שיגרמו לכם להוסיף אגוזים ושקדים לתפריט התזונה השבועי שלכם. מה שווה באגוזים? מגוון רכיבי מזון חשובים כמו: ויטמינים ומינרלים סיבים תזונתיים נוגדי חמצון שומן חד ורב […]
תזונה למרתון
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז תקופת האימונים לקראת מרוץ או תחרות חשובה והכרחית לביצוע מיטבי של היכולת הארובית, מעטפת התמיכה כוללת בראש ובראשונה את תכנון עומס האימונים לקראת המרוץ, תכנית תזונה אשר מותאמת לעומס האימונים ולשיפור הרכב הגוף במידת הצורך ותמיכה מנטאלית אשר חשובה לאורך כל הדרך. מה אוכלים 24 שעות לפני מרתון הגענו לריצה […]
תזונה לחצי מרתון
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז תקופת האימונים לקראת מרוץ או תחרות חשובה והכרחית לביצוע מיטבי של היכולת הארובית, מעטפת התמיכה כוללת בראש ובראשונה את תכנון עומס האימונים לקראת המרוץ, תכנית תזונה אשר מותאמת לעומס האימונים ולשיפור הרכב הגוף במידת הצורך ותמיכה מנטאלית אשר חשובה לאורך כל הדרך. מה אוכלים 24 שעות לפני חצי מרתון בנפח […]
מה לאכול יממה לפני ריצה?
מאת: מירי חדד, דיאטנית קלינית וספורט, מנהלת המרכז לתזונה תקופת האימונים לקראת מרוץ או תחרות חשובה והכרחית לביצוע מיטבי של היכולת הארובית, מעטפת התמיכה כוללת בראש ובראשונה את תכנון עומס האימונים לקראת המרוץ, תכנית תזונה אשר מותאמת לעומס האימונים ולשיפור הרכב הגוף במידת הצורך ותמיכה מנטאלית אשר חשובה לאורך כל הדרך. לאחר תקופת ההכנה וההקפדה […]
מה לאכול לאורך יום העבודה
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז האם אתם מגיעים לעבודה מתוקתקים עם קופסאות מסודרות או מחליטים ספונטנית מה ומתי תהיה הארוחה הבאה שלכם?.. למה חשוב לתכנן את יום האכילה שלכם? כדי לשמור על וויסות תאבון לאורך היום, משמע הימנעות ממצבי רעב ושובע קיצוניים. כדי למנוע אכילה לא מודעת של נשנושים שיש במשרד ולשמור על תזונה נשלטת. […]