עליה בהוצאה הקלורית לאחר מאמץ עצים – האומנם זו הנוסחה להרזיה מוצלחת מאת פיזיולוג המרכז איתי גולדפרב ההוצאה האנרגטית במנוחה עולה לאחר מאמץ גופני, לרבות מאמץ גופני עצים, אומנם טרם נקבעה הוכחה פיזיולוגית ישירה אך ההשערה הרווחת קשורה בצריכת החמצן העודפת לאחר המאמץ וויסות תהליכים אנרגטיים בניסיון לחזור לשיווי משקל פיזיולוגי. נשאלת השאלה האם המאמץ […]
האם שורפים יותר קלוריות אחרי אימון קשה? Read More »
עובדות חשובות על מינרל הסידן: סידן הנו המינרל השכיח ביותר בגוף האדם. 99% מהסידן מצוי בעצמות ובשיניים. כאשר התזונה לא מספקת את כמות הסידן הנדרשת, הגוף מפרק סידן מהעצמות כדי לשמור על רמתו התקינה בדם ובשרירים. לא ניתן לגלות מחסור בסידן בבדיקת דם, אלא רק בבדיקה של צפיפות העצם. חסרים תזונתיים בסידן לאורך שנים עלולים
מינרל הסידן – תפקידים ומקורות במזון Read More »
שיבולת שועל – מידע וטיפים למתכונים בתפריט התזונה שלכם שיבולת שועל הנה חלק ממשפחת הדגנים, מלבד פחמימות מורכבות, חלבון צמחי, ויטמינים ומינרלים אשר מצויים במרבית הדגנים, לשיבולת שועל תכולה גבוהה יחסית של סיבים תזונתיים כאשר אחד הסיבים התזונתיים הבולטים הנו ה"בטא גלוקן". ממחקרים נמצא כי צריכה יומיומית של סיב תזונתי זה, מסייעת בירידה ברמות כולסטרול
שיבולת שועל – מידע וטיפים למתכונים בתפריט שלכם Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז כולנו מכירים את ההנחיה של לאכול כל 3 שעות, הסיבות להנחיה זו בעבר כללו האצת חילוף חומרים, ויסות התיאבון וירידה במשקל. אולם מחקרים מתחום התזונה הקלינית אשר בודקים את הקשר בין תדירות הארוחות למשקל ולבריאות מראים מסקנות אחרות לגמרי. ב-30 השנים האחרונות תדירות הארוחות עלתה בכל הגילאים וחל מעבר
כמה ארוחות מומלץ לאכול ביום? Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז בתזונה לספורטאים לרכיבי המזון השונים תפקיד חשוב מטבוליזם, יצירת אנרגיה, יצירת המוגלובין, מסת העצמות והשרירים, מערכת החיסון, בריאות והגנה מפני נזקי חמצון קלוריות – חשוב לצרוך את כמות הקלוריות המספקת לשם שמירה על המסה הרזה ומניעת סרקופניה. עודף קלורי מנגד ישפיע על עליה במסת שומן ולכן יש להקפיד על מאזן
תזונה מומלצת בעת החלמה מפציעה בקרב ספורטאים Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז מאזן אנרגטי הוא הפקטור החשוב ביותר כאשר אנחנו עוסקים בירידה במשקל או שינוי הרכב הגוף, המכניזם למאזן זה מאוד מורכב שכן אנו יכולים לדעת במדויק את כמות הקלוריות היומית שאנו צורכים, אך לא את כמות הקלורית היומית שאנו מוציאים, גורמים רבים משפיעים על ההוצאה הקלוריות היומית. הרכב גופינו מורכב מגליקוגן,
מה מאבדים יותר בדיאטה – שרירים או שומן? Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז כיום עם המודעות לבריאות, שמירה על המשקל ומניעת מחלות כרוניות, אנו מנסים לצמצם בתפריט התזונה שלנו את צריכת הסוכרים. השאלה הנשאלת היא האם כל סוכר אשר מופיע במזון שלנו הוא בהכרח סוכר מזיק? ומה לגבי ממתיקים מלאכותיים, האם ניתן להשתמש בהם כתחליף לסוכר? בכתבה הבאה נעשה סדר ונעדכן במידע המדעי
סוכרים וממתיקים מלאכותיים – כמה מותר לצרוך בתפריט? Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז קפאין נחשב כחומר מעורר (ארגוגני) ואפקטיבי למגוון ענפי ספורט, השפעתו המרכזית היא על מערכת העצבים המרכזית והפחתת העייפות במאמץ הגופני. מבין ענפי הספורט אשר נחקרו והוכח שיפור ביצוע בהם: ריצת חצי מרתון, רכיבות אופניים, 1500 מ' שחייה, טניס, משחק רוגבי, אימוני כוח! השיפור המדווח במרבית המחקרים ביכולת הארובית עומד על
10 עובדות על קפאין שיפור ביצועים במאמץ גופני – עדכונים מהמדע Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז "מים הם האם והתוכן של החיים, אין חיים ללא מים" (אלברט סיינט ג'ורג'י, חתן פרס נופל לרפואה.1937) כמות המים הנדרשת לגופינו נגזרת מכמות המים היומית שגופינו מאבד דרך הזיעה, הנשימה, השתן ומערכת העיכול. אין המלצה גורפת לכמות הנוזלים המומלצת ביום! ישנם אנשים אשר זקוקים לכמויות גדולות של מים, בעוד שאחרים
המים שאנו שותים – בריאות, כמות מומלצת וירידה במשקל Read More »
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז קיימת ההנחה בתזונה כי לספיגה מיטבית של אבות המזון, יש להפריד אכילת חלבונים מפחמימות, בשל החומציות בקיבה ואולי ההתנגשות בצורך לעכל בו זמנית שני אבות מזון שונים. האם עובדה זו נכונה? בואו נלמד על תהליך העיכול של האוכל שאנו אוכלים והשתיה שאנו שותים: מערכת העיכול מתחילה באזור הפה והרוק ומסתיימת
האם זה נכון להפריד פחמימות מחלבונים בתפריט? Read More »
"כולם מוצלחים. אבל אם תשפוט דג על פי היכולת שלו לטפס על עץ, הוא יאמין כל חייו שהוא כישלון"
(אלברט אינשטיין)
